バニラマカダミア【ハワイ人気No.1フレーバーコーヒー】

ハワイで大人気のフレーバーコーヒー、バニラマカダミア。

ハワイのコーヒーと言えば、コーヒー豆が本来持つ香りに様々なフレーバーを追加した南国スタイル！

その中で最もコーヒーとの相性が良く、人気となっているのがバニラマカダミアなんですね。

コーヒーの味わいを変えてしまう仕組みなので、コーヒー通の方からは邪道とされてしまうことが多いのは欠点かもしれませんが、空間いっぱいに広がる甘くて香り高いコーヒーこそハワイ独特の文化です。

私たちのバニラマカダミアの香りは開発に2年以上かけた、こだわり抜いたレシピ！

海辺でほっと一息つくような、ゆるやかな時間が感じられるコーヒーとなっています。

バニラマカダミアの香りを活かすブレンド

バニラマカダミアは、とても甘い香りが空間にふわっと広がっていくことが最大の特徴です。

その特徴からかなり甘いコーヒーと思われているのですが、実は私たちが作っている着香成分には甘み要素は追加していません。

とても甘い香りがすると、脳が錯覚してコーヒーを甘い物と認識してしまうのですね。

でも、これこそが実は私たちの狙いであり、コーヒーの味を殺さないための最良の方法となります。

バニラマカダミアに使うコーヒー豆のブレンドは、酸味・苦味・甘味・香りなどの風味を突出させず、とにかくバランスを重視した配合となっています。

そうすることでバニラマカダミアの香りが活かしやすいだけでなく、無理にケミカルな成分で強引に引き立たせなくても上質でいい商品となります。

バニラマカダミアの香りの開発に2年以上かかったのには理由があります。

ハワイの香りを優先して着香を増やすと、安っぽい人工的な味わいの不味いコーヒーになる。

コーヒーの味を優先して着香を減らすと、まるで香りがしなくてえぐみや雑味だけが増えてしまう。

そのため「香りは薄く、コーヒーの味わいは濃く」することを追求しなくてはなりませんでした。

たくさんの試行錯誤を経て、理想のパーセンテージとレシピを開発しています。

ブラックでもミルクでも楽しめる万能フレーバーに仕上がっているので、たっぷり楽しんでいただけたら幸いです！